2024年3月、皆様により美味しく新鮮なお野菜をお届けしたいと思い、自分たちで野菜作りを始めました。 六甲山が見渡せる、水と空気が綺麗な山上の畑で、化学肥料や農薬を使わずに丹精込めて育てていきます。 農園の様子は、公式インスタグラムにて随時投稿して参りますので、ぜひご覧ください。

豊かな環境と最適な気候、トップレベル品質の果樹を育てる淡路島で、創業60年以上のみかん・レモン農家、平岡農園。晴れの⽇が多く、⾬が少ない温暖な気候は、甘くコクのあるみかん、香り高くジューシーなレモンを育てる。

兵庫県養父市氷ノ山、食材調達の仙人として有名な新居さん。写真は彼に現地を案内していただいた際のものです。

名だたる料亭や高級飲食店をうならせる石割さんの野菜。長年有機肥料を中心に取り組み、野菜との対話を重んじる彼の姿勢が、全国から求められる野菜を育てる。2018年に京都・食文推進会議から「京都和食文化賞」を贈られた。

京都大原で露地多品目野菜を栽培する音吹畑。農薬・化成肥料を使用せず様々な野菜を栽培する音吹畑さんは、野菜だけでなく、野菜を育てる土、そこにやってくる虫にも目を向ける。「野菜をつくる環境をつくる」そんなご夫婦の元で育つハーブは、見た目にも美しく、上品な香りを放つ。

岩手県は花巻市にある食鳥の女王「ほろほろ鳥」専用農家、石黒農場さん。繊細さゆえに細心の注意をしながら飼育されたほろほろ鳥は、コクがあり、肉質は柔らか。 においや癖もなく、とてもジューシーで口の中でとろけるような食感。